Arti Bacem dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia KBBI Online
Arti Bacem Adalah dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online
Bacem adalah salah satu istilah yang banyak digunakan dalam konteks kuliner tradisional Indonesia. Kata ini memiliki makna spesifik, terutama terkait dengan metode memasak. Mari kita akan ketahui arti bacem menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online, serta konteks penggunaannya dalam kehidupan sehari-hari.
Definisi Bacem dalam KBBI
Menurut KBBI Online, bacem adalah kata kerja yang memiliki arti sebagai berikut:
“Memasak sesuatu (misalnya tempe, tahu, atau daging) dengan cara direndam atau dimasak bersama air kelapa, gula, dan bumbu lainnya.”
Proses ini biasanya menghasilkan rasa yang manis, gurih, dan khas. Istilah bacem juga dapat merujuk pada makanan yang telah dimasak dengan metode ini, seperti tempe bacem atau tahu bacem.
Proses dan Ciri-Ciri Bacem
Metode bacem memiliki beberapa ciri utama yang membedakannya dari teknik memasak lainnya. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam proses bacem:
- Persiapan Bahan:
- Bahan utama seperti tempe, tahu, atau daging dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Bumbu yang digunakan meliputi gula merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, dan lengkuas.
- Perendaman:
- Bahan direndam dalam larutan air kelapa yang sudah diberi bumbu hingga bumbu meresap.
- Pemasakan:
- Setelah direndam, bahan dimasak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sepenuhnya.
- Penggorengan (Opsional):
- Untuk menambah rasa dan tekstur, bahan yang sudah dibacem dapat digoreng sebentar hingga kecokelatan.
Asal Usul Bacem
Bacem berasal dari tradisi kuliner Jawa Tengah dan Yogyakarta. Dalam budaya Jawa, makanan bacem sering disajikan sebagai pelengkap nasi, gudeg, atau lauk dalam berbagai hidangan tradisional. Rasanya yang manis mencerminkan pengaruh budaya Jawa yang cenderung menyukai cita rasa manis dalam masakan.
Keistimewaan Bacem
- Rasa yang Unik: Kombinasi manis dan gurih menjadi ciri khas utama dari makanan yang dibacem.
- Serbaguna: Bacem dapat diterapkan pada berbagai bahan makanan, mulai dari tahu dan tempe hingga ayam atau telur.
- Pelestarian Budaya: Bacem adalah bagian dari warisan kuliner Nusantara yang perlu dilestarikan.
Bacem bukan hanya sekadar teknik memasak, tetapi juga bagian dari identitas budaya Indonesia. Dengan mengetahui arti bacem dalam KBBI, kita dapat lebih memahami pentingnya metode ini dalam memperkaya ragam kuliner tradisional. Bagi Anda yang belum mencoba, tempe atau tahu bacem adalah pilihan sempurna untuk menikmati kelezatan khas Indonesia.
Mari lestarikan kuliner Nusantara dengan terus mengenal dan mempraktikkan metode memasak tradisional seperti bacem!